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清茶(QC)
时间:2014-04-30


 

卷形青茶指标

类别

级别

外形

内质

条索

色泽

匀度

净度

香气

汤色

滋味

叶底

春茶

特级

卷曲细紧显毫

翠绿

匀整

匀净

鲜嫩

嫩绿明亮

鲜醇爽口

嫩绿明亮

一级

卷曲尚紧稍显毫

较翠绿

匀整

洁净

清高

嫩绿尚明亮

醇厚

黄绿明亮

夏茶

一级

卷曲尚紧稍显毫

绿润

匀整

洁净

清香

绿尚亮

醇厚

黄绿明亮

秋茶

特级

卷曲细紧有毫

嫩绿

匀整

匀净

嫩香

嫩绿明亮

鲜醇回甘

嫩绿明亮

一级

卷曲细紧尚显毫

尚嫩绿

匀整

洁净

清香

嫩绿尚明亮

醇厚

黄绿明亮

理化指标(m/m)

项目

水分

碎末茶

总灰分

水浸出物

粗纤维

硒(Se)

游离氨基酸总量

指标

≤6.0%

≤4.0%

≤6.0%

≥37.0%

≤16.0%

≥25mg/kg

≥3.0%

 

 

扁形青茶指标

类别

级别

外形

内质

形状

色泽

匀度

净度

香气

汤色

滋味

叶底

春茶

特级

扁平光滑

嫩绿

匀整

匀净

栗香

黄绿明亮

鲜醇爽口

黄绿明亮

一级

扁平尚光滑

尚嫩绿

匀整

洁净

清高

黄绿明亮

醇和

黄绿尚亮

夏茶

一级

扁平尚光滑

尚嫩绿

匀整

洁净

尚清香

黄绿明亮

醇厚

黄绿尚亮

秋茶

特级

扁平光滑

嫩绿

匀整

匀净

有栗香

黄绿明亮

鲜醇回甘

黄绿明亮

一级

扁平尚光滑

尚嫩绿

匀整

洁净

清香

黄绿明亮

醇和

黄绿尚亮

理化指标(m/m)

项目

水分

碎末茶

总灰分

水浸出物

粗纤维

硒(Se)

游离氨基酸总量

指标

≤6.0%

≤4.0%

≤6.0%

≥37.0%

≤16.0%

≥25mg/kg

≥3.0%

 


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